1. Phản ứng xà phòng hóa ester đơn chức:
RCOOR’ + NaOH \(\xrightarrow{{{t}^{o}}}\) RCOONa + R’OH
– Nếu ester đơn chức (không phải ester của phenol) thì: nester = nNaOH = nmuối = nalcohol.
– BTKL: mester + mNaOH = mmuối + malcohol.
– mrắn khan = mmuối + mbase dư (nếu ester dư không tính vào chất rắn khan).
– Nếu mmuối > mester ⇒ R’ là CH3-.
– Mester < 104 ⇒ Ester đơn chức.
– Phân tử khối của một số ester thường gặp:

* Lưu ý các trường hợp đặc biệt
\(\text{+ }RCOOCH=C{{R}^{1}}{{\text{R}}^{2}}\text{ + NaOH }\xrightarrow{{}}\text{ RCOONa + }{{\text{R}}^{1}}{{\text{R}}^{2}}\text{CH}CHO\text{ (aldehyde)}\)
\(\text{VD: C}{{\text{H}}_{3}}COOCH=C{{H}_{2}}\text{ + NaOH }\xrightarrow{{}}\text{ C}{{\text{H}}_{3}}COONa\text{ + C}{{\text{H}}_{3}}CHO\)
\(\text{+ }RCOOCR’=CHR”\text{ + NaOH }\xrightarrow{{}}\text{ RCOONa + R }\!\!’\!\!\text{ C}OC{{H}_{2}}R”\text{ (ketone)}\)
\(\text{VD: C}{{\text{H}}_{3}}\text{COOC(C}{{\text{H}}_{3}}\text{)=C}{{\text{H}}_{2}}\text{ + NaOH }\xrightarrow{{}}\text{ C}{{\text{H}}_{3}}COONa\text{ + C}{{\text{H}}_{3}}COC{{H}_{3}}\)
Câu 1: Xà phòng hóa hoàn toàn 3,7 gam HCOOC2H5 bằng một lượng vừa đủ dung dịch NaOH đun nóng. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan. Giá trị của m là bao nhiêu?
☀ Trả lời: ☐ ☐ ☐ ☐.
Lời giải:
Trả lời: 3,4
HCOOC2H5 + NaOH → HCOONa + C2H5OH
mHCOONa = 3,7.68/74 = 3,4 gam
Câu 2: Thuỷ phân hoàn toàn m gam methyl acetate bằng dung dịch NaOH đun nóng thu được 8,2 gam muối. Giá trị của m là bao nhiêu?
☀ Trả lời: ☐ ☐ ☐ ☐.
Lời giải:
Trả lời: 7,4
CH3COOCH3 + NaOH \( \xrightarrow{{}} \) CH3COONa (0,1 mol) + CH3OH
\( \xrightarrow{PTHH}\text{ }{{\text{n}}_{C{{H}_{3}}COOC{{H}_{3}}}}\text{ = }{{\text{n}}_{C{{H}_{3}}COONa}}\text{ = 0,1 mol }\xrightarrow{{}}\text{ }{{\text{m}}_{C{{H}_{3}}COOC{{H}_{3}}}}\text{ = 7,4 gam} \)
Câu 3: Thủy phân hoàn toàn 14,8 gam ester đơn chức X bằng dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được 16,4 gam muối Y và m gam alcohol Z. Giá trị của m là bao nhiêu?
☀ Trả lời: ☐ ☐ ☐ ☐.
Lời giải:
Trả lời: 6,4
RCOOR’ + NaOH \( \xrightarrow{{}} \) RCOONa + R’OH
\( \xrightarrow{{}}\text{ }\frac{14,8}{R+R’+44}\text{ = }\frac{16,4}{R+67}\text{ }\xrightarrow{{{m}_{RCOONa}}>{{m}_{RCOOR’}}}\text{ R }\!\!’\!\!\text{ = 15(C}{{\text{H}}_{\text{3}}}\text{); R = 15(C}{{\text{H}}_{3}}\text{)} \)
\( \xrightarrow{PTHH}\text{ }{{\text{n}}_{C{{H}_{3}}OH}}\text{ = }{{\text{n}}_{C{{H}_{3}}COONa}}\text{ = 0,2 mol }\xrightarrow{{}}\text{ }{{\text{m}}_{C{{H}_{3}}OH}}\text{ = 6,4 gam} \)
Câu 4: Thuỷ phân hoàn toàn 8,8 gam ester đơn chức, mạch hở X với 100 mL dung dịch KOH 1 M (vừa đủ) thu được 4,6 gam một alcohol Y. Tên gọi của X là
A. ethyl formate. B. ethyl propionate.
C. ethyl acetate. D. propyl acetate.
Lời giải:
Chọn C
\(RCOOR’\text{ + KOH (0,1) }\xrightarrow{{}}\text{ RCOOK (0,1) + R }\!\!’\!\!\text{ OH (0,1)}\)
\(\xrightarrow{{}}\text{ }\left\{ \begin{align} & {{\text{M}}_{R’OH}}\text{ = 46 }\to \text{ R }\!\!’\!\!\text{ = 29 (}{{\text{C}}_{2}}{{\text{H}}_{5}}\text{)} \\ & {{\text{M}}_{RCOO{{C}_{2}}{{H}_{5}}}}\text{ = 88 }\to \text{ R = 15 (C}{{\text{H}}_{3}}\text{)} \\\end{align} \right.\text{ }\xrightarrow{{}}\text{ X: C}{{\text{H}}_{3}}COO{{C}_{2}}{{H}_{5}}\text{ (ethyl acetate)}\)
Câu 5: X là một ester no đơn chức, có tỉ khối hơi so với CH4 là 5,5. Nếu đem đun 2,2 gam X với dung dịch NaOH dư thì thu được 2,05 gam muối. Công thức cấu tạo thu gọn của X là
A. CH3COOC2H5. B. HCOOCH2CH2CH3.
C. C2H5COOCH3. D. HCOOCH(CH3)3.
Lời giải:
Chọn A
\({{d}_{X/C{{H}_{4}}}}\text{ = 5,5 }\to \text{ }{{\text{M}}_{X}}\text{ = 88 }\to \text{ }{{\text{n}}_{X}}\text{ = 0,025 mol}\)
\(\begin{align} & RCOOR’\text{ + NaOH }\to \text{ RCOONa + R }\!\!’\!\!\text{ OH} \\ & \text{ 0,025 mol }\to \text{ 0,025 mol} \\ \end{align}\) \(\xrightarrow{{}}\left\{ \left. \begin{align} & {{M}_{RCOONa}}\text{ = 2,05/0,025 = 82 }\to \text{ R = 15 (C}{{\text{H}}_{\text{3}}}\text{)} \\ & {{M}_{X}}\text{ = 15 + 44 + R }\!\!’\!\!\text{ = 88 }\to \text{ R }\!\!’\!\!\text{ = 29 (}{{\text{C}}_{2}}{{\text{H}}_{5}}\text{)} \\ \end{align} \right\} \right.\text{ }\xrightarrow{{}}\text{ }CTCT\text{ X: C}{{\text{H}}_{3}}COO{{C}_{2}}{{H}_{5}}\)
Câu 6: Cho 20 gam một ester X (có phân tử khối là 100 đvC) tác dụng với 300 mL dung dịch NaOH 1 M. Sau phản ứng, cô cạn dung dịch thu được 23,2 gam chất rắn khan. Công thức cấu tạo của X là
A. C2H5COOCH=CH2. B. CH2=CHCH2COOCH3.
C. CH2=CHCOOC2H5. D. CH3COOCH=CHCH3.
Lời giải:
Chọn A
\(\underbrace{RCOOR’}_{\text{0,2}}\text{ + }\underbrace{\text{NaOH}}_{\text{0,3}}\text{ }\xrightarrow{{}}\text{ 23,2 gam }\left\{ \begin{align} & RCOONa\text{ (0,2)} \\ & \text{NaOH (0,1)} \\\end{align} \right.\text{ + R }\!\!’\!\!\text{ OH}\)
\(\Leftrightarrow \text{ 23,2 = 0,2*(R + 67) + 0,1*40 }\to \text{ R = 29 (}{{\text{C}}_{2}}{{\text{H}}_{5}}\text{) }\to \text{ CTCT X: }{{\text{C}}_{2}}{{H}_{5}}COO\text{CH=C}{{\text{H}}_{\text{2}}}\)
Câu 7: Ester X có tỉ khối hơi so với He bằng 21,5. Cho 17,2 gam X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được dung dịch chứa 16,4 gam muối. Công thức của X là
A. HCOOC3H5. B. CH3COOC2H5.
C. C2H3COOCH3. D. CH3COOC2H3.
Lời giải:
Chọn D
\({{d}_{X/He}}\text{ = 2,15 }\to \text{ }{{\text{M}}_{X}}\text{ = 21,5*4 = 86 }\to \text{ }{{\text{n}}_{X}}\text{ = 0,2 mol}\)
\(RCOOR’\text{(0,2) + NaOH }\xrightarrow{{}}\text{ RCOONa (0,2) + R }\!\!’\!\!\text{ OH}\)
\(\xrightarrow{{}}\text{ }\left\{ \begin{align} & {{M}_{RCOONa}}\text{ = }16,4/0,2\text{ = 82 }\to \text{ R = 15 (C}{{\text{H}}_{\text{3}}}\text{)} \\ & {{M}_{X}}\text{ = 15 + 44 + R }\!\!’\!\!\text{ = 86 }\to \text{ R }\!\!’\!\!\text{ = 27 (}{{\text{C}}_{2}}{{\text{H}}_{3}}\text{)} \\ \end{align} \right\}\text{ }\xrightarrow{{}}\text{ }CTCT\text{ X: C}{{\text{H}}_{3}}COO{{C}_{2}}{{H}_{3}}\)
Câu 8: Xà phòng hóa hoàn toàn 8,8 gam ester X có công thức phân tử C4H8O2 bằng một lượng dung dịch NaOH vừa đủ, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 6,8 gam muối và một alcohol bậc hai. Tên gọi của X là
A. Methyl propionate. B. Ethyl acetate.
C. Propyl formate. D. Isopropyl formate.
Lời giải:
Chọn D.
n muối = nX = 0,1 → MX = 6,8/0,1 = 68 → X là HCOONa
Sản phẩm còn lại là alcohol bậc hai nên X có cấu tạo HCOOCH(CH3)2 (Isopropyl formate)
Câu 9: Đun nóng 0,1 mol một ester đơn chức X với 135 mL dung dịch NaOH 1M đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được ethyl alcohol và 8,2 gam rắn khan. Công thức cấu tạo của X là :
A. CH3COOC2H5. B. HCOOCH3.
C. HCOOC2H5. D. C2H3COOC2H5.
Lời giải:
Chọn C.
nNaOH = 0,135 → Chất rắn gồm RCOONa (0,1) và NaOH dư (0,035)
m rắn = 0,1(R + 67) + 0,035.40 = 8,2
→ R = 1: H-
Công thức cấu tạo của X là HCOOC2H5.
Câu 10: Ester X đơn chức, mạch hở có tỉ khối so với oxygen bằng 2,75. Đun nóng 6,6 gam X với 52 gam dung dịch NaOH 10%, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được phần rắn có khối lượng 8,35 gam và phần hơi chứa alcohol Y. Tổng số nguyên tử trong phân tử Y là bao nhiêu?
☀ Trả lời: ☐ ☐ ☐ ☐.
Lời giải:
Trả lời: 9.
MX = 2,75.32 = 88 → X là C4H8O2
nX = 0,075; nNaOH = 0,13 → Chất rắn gồm RCOONa (0,075) và NaOH dư (0,055)
m rắn = 0,075(R + 67) + 0,055.40 = 8,35
→ R = 15: CH3–
Muối là CH3COONa → X là CH3COOC2H5
→ Y là C2H5OH (tổng 9 nguyên tử trong mỗi phân tử)
Câu 11: Chất hữu cơ X có công thức phân tử C5H8O2. Cho 5 gam X tác dụng vừa hết với dung dịch NaOH, thu được một hợp chất hữu cơ không làm mất màu nước bromine và 3,4 gam một muối. Công thức của X là
A. CH3COOC(CH3)=CH2. B. HCOOC(CH3)=CHCH3.
C. HCOOCH2CH=CHCH3. D. HCOOCH=CHCH2CH3.
Câu 12: Hóa hơi hoàn toàn 4,4 gam một ester X mạch hở, thu được thể tích hơi bằng thể tích của 1,6 gam khí oxygen (đo ở cùng điều kiện). Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 11 gam X bằng dung dịch NaOH dư, thu được 10,25 gam muối. Công thức của X là
A. C2H5COOCH3. B. C2H5COOC2H5. C. CH3COOC2H5. D. HCOOC3H7.
Câu 13: Làm bay hơi 7,4 gam một ester X thu được một thể tích hơi bằng thể tích của 3,2 gam khí oxygen ở cùng điều kiện nhiệt độ, áp suất. Khi thực hiện phản ứng xà phòng hoá 7,4 gam X với dung dịch NaOH (phản ứng hoàn toàn) thu được sản phẩm có 6,8 gam muối. Tên gọi của X là
A. ethyl formate. B. vinyl formate.
C. methyl acetate. D. isopropyl formate.
Câu 14: Hóa hơi 5 gam ester đơn chức E được thể tích hơi bằng thể tích của 1,6 gam oxygen đo cùng điều kiện nhiệt độ và áp suất. Xà phòng hóa hoàn toàn 1 gam ester E bằng dung dịch NaOH vừa đủ được alcohol X và 0,94 gam muối sodium của carboxylic acid Y. Vậy X là
A. methyl alcohol. B. ethyl alcohol.
C. allyl alcohol. D. isopropyl alcohol.
Câu 15: Hỗn hợp X gồm acetic acid và methyl formate. Cho m gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch 300 mL NaOH 1 M. Giá trị của m là bao nhiêu?
☀ Trả lời: ☐ ☐ ☐ ☐.
Câu 16: Xà phòng hoá hoàn toàn 17,6 gam hỗn hợp 2 ester là ethyl acetate và methyl propionate bằng lượng vừa đủ V mL dung dịch NaOH 0,5M. Giá trị V đã dùng là bao nhiêu?
☀ Trả lời: ☐ ☐ ☐ ☐.
Câu 17: Cho hỗn hợp gồm CH3COOC2H5 và CH3COONH4 tác dụng vừa đủ với 200 mL dung dịch NaOH 1 M, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là bao nhiêu?
☀ Trả lời: ☐ ☐ ☐ ☐.
Câu 18: Để xà phòng hoá hoàn toàn 52,8 gam hỗn hợp hai ester no, đơn chức, mạch hở là đồng phân của nhau cần vừa đủ 600 mL dung dịch KOH 1 M. Biết cả hai ester này đều không tham gia phản ứng tráng bạc. Công thức của hai ester là
A. C2H5COOC2H5 và C3H7COOCH3.
B. C2H5COOCH3 và CH3COOC2H5.
C. HCOOC4H9 và CH3COOC3H7.
D. CH3COOC2H5 và HCOOC3H7.
Câu 19: Thủy phân 37 gam hai ester cùng công thức phân tử C3H6O2 bằng dung dịch NaOH dư. Chưng cất dung dịch sau phản ứng thu được hỗn hợp alcohol Y và chất rắn khan Z. Đun nóng Y với H2SO4 đặc ở 140 oC, thu được 14,3 gam hỗn hợp các ether. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Khối lượng muối trong Z là
A. 42,2 gam. B. 40,0 gam.
C. 34,2 gam. D. 38,2 gam.
Câu 20: Xà phòng hóa hoàn toàn 33,3 gam hỗn hợp 2 ester HCOOC2H5 và CH3COOCH3 bằng dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp X gồm hai alcohol. Đun nóng hỗn hợp X với H2SO4 đặc ở 140 oC, sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được m gam nước. Giá trị của m là
A. 8,10. B. 4,05. C. 18,00. D. 2,025.
Câu 21: Cho 26,4 gam hỗn hợp hai chất hữu cơ có cùng công thức phân tử C4H8O2 tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được dung dịch X chứa 28,8 gam hỗn hợp muối và m gam alcohol Y. Đun Y với dung dịch H2SO4 đặc ở nhiệt độ thích hợp, thu được chất hữu cơ Z có tỉ khối hơi so với Y bằng 0,7. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là bao nhiêu?
☀ Trả lời: ☐ ☐ ☐ ☐.
Câu 22: Xà phòng hóa hoàn toàn 66,6 gam hỗn hợp hai ester HCOOC2H5 và CH3COOCH3 bằng dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp X gồm hai alcohol. Đun nóng hỗn hợp X với H2SO4 đặc ở 140 oC, sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được m gam nước. Giá trị của m là bao nhiêu?
☀ Trả lời: ☐ ☐ ☐ ☐.
Câu 23: Cho hỗn hợp X gồm 2 ester có CTPT là C4H8O2 và C3H6O2 tác dụng với NaOH dư thu được 6,14 gam hỗn hợp 2 muối và 3,68 gam alcohol B duy nhất có tỉ khối so với oxygen là 1,4375. Số gam của C4H8O2 và C3H6O2 trong X lần lượt là
A. 3,6 gam và 2,74 gam. B. 3,74 gam và 2,6 gam.
C. 6,24 gam và 3,7 gam. D. 4,4 gam và 2,22 gam.
Câu 24: Cho 8,19 gam hỗn hợp X gồm 2 ester no, đơn chức, mạch hở tác dụng với vừa đủ dung dịch KOH thu được 9,24 gam hỗn hợp 2 muối của 2 carboxylic acid kế tiếp trong dãy đồng đẳng và 4,83 gam một alcohol. Khối lượng của ester có khối lượng phân tử nhỏ trong hỗn hợp X là bao nhiêu gam?
☀ Trả lời: ☐ ☐ ☐ ☐.
Câu 25: Xà phòng hoá hoàn toàn 1,99 gam hỗn hợp hai ester bằng dung dịch NaOH thu được 2,05 gam muối của một carboxylic acid và 0,94 gam hỗn hợp hai alcohol là đồng đẳng kế tiếp nhau. Công thức của hai ester đó là
A. HCOOCH3 và HCOOC2H5.
B. C2H5COOCH3 và C2H5COOC2H5.
B. CH3COOC2H5và CH3COOC3H7.
D. CH3COOCH3 và CH3COOC2H5.
Câu 26: Để xà phòng hoá hoàn toàn 19,4 gam hỗn hợp 2 ester đơn chức X, Y (MX < MY) cần 200 mL dung dịch NaOH 1,5 M. Sau khi phản ứng hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được hỗn hợp 2 alcohol đồng đẳng kế tiếp nhau và m gam một muối khan duy nhất Z. CTCT, thành phần phần trăm khối lượng của X trong hỗn hợp ban đầu và giá trị m là
A. HCOOCH3; 61,86%; 20,4 gam.
B. HCOOC2H5; 61,86%; 18,6 gam.
C. CH3COOCH3; 19,20%; 18,6 gam.
D. CH3CH2COOCH3; 61,86%; 19,0 gam.
Câu 27: Thuỷ phân hoàn toàn 11,44 gam hỗn hợp 2 ester đơn chức là đồng phân của nhau bằng dung dịch NaOH thu được 11,08 gam hỗn hợp muối và 5,56 gam hỗn hợp alcohol là đồng đẳng kế tiếp. Công thức cấu tạo của 2 ester là
A. HCOOCH3 và C2H5COOCH3.
B. C2H5COOCH3 và CH3COOC2H5.
B. HCOOC3H7 và C2H5COOCH3.
D. CH3COOCH3và HCOOC2H5.
Câu 28: Xà phòng hóa hoàn toàn 16,4 gam hai ester đơn chức X, Y ( MX < MY) cần 250 mL dung dịch NaOH 1 M. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được một muối và hai alcohol đồng đẳng liên tiếp. Phần trăm khối lượng của X trong hỗn hợp ban đầu là
A. 67,68%. B. 54,88%. C. 60,00%. D. 51,06%.
Hướng dẫn giải:
Câu 11: Chọn B.
Câu 12: Chọn C.
Câu 13: Chọn A.
Câu 14: Chọn B.
Để xem chi tiết hướng dẫn giải của các câu hỏi còn lại bạn đọc hãy mua sách Bồi dưỡng năng lực Hóa học 12 (Tập 1 & 2) để được xem lời giải chi tiết của các dạng bài tập, xem nội dung đầy đủ và nhận được phiên bản cập nhật mới nhất của sách!
Câu 15: Trả lời: 1,8.
Câu 16: Trả lời: 400.
Câu 17: Trả lời: 16,4.
Câu 18: Chọn B.
Câu 19: Chọn D.
Câu 20: Chọn B.
Câu 21: Trả lời: 6.
Câu 22:Trả lời: 81.
Câu 23: Chọn D.
Câu 24: Trả lời: 5,55
Câu 25: Chọn D.
Câu 26: Chọn A.
Câu 27: Chọn B.
Câu 28:Chọn B.
Trong quá trình đăng tải bài giảng lên website không thể tránh khỏi việc sai sót, bạn đọc hãy nên mua sách Bồi dưỡng năng lực Hóa học 12 (Tập 1 & 2) để được xem lời giải chi tiết của các dạng bài tập, xem nội dung đầy đủ và nhận được phiên bản cập nhật mới nhất của sách!
Trung Tâm Luyện Thi Đại Học được xây dựng trên WordPress